https://alpgrava.ch Alp Grava Tue, 24 Jun 2025 06:01:40 +0000 https://alpgrava.ch en https://alpgrava.ch/Top_page_background Mon, 22 May 2023 14:23:18 +0000 Alp Grava https://alpgrava.ch/Top_page_background ALP GRAVA auf 1937 m.ü.M. im wilden Valsertal&nbsp; https://alpgrava.ch/home_DE Sat, 15 Apr 2023 14:03:57 +0000 Alp Grava https://alpgrava.ch/home_DE Alp Grava _ Home ︎︎︎ Produkte︎︎︎ Bestellen︎︎︎ Kontakt︎︎︎ Ziegen︎︎︎ Events ︎︎︎ Alpgeschichten ︎︎︎&nbsp;Email ︎︎︎&nbsp;Instagram <img width="1753" height="1240" width_o="1753" height_o="1240" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/d880ac8aa6fb0b45de91c802f5883dfa782ab90e7db697cce66187fc8459473c/alpgrava_logo_transparent.png" data-mid="176470982" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/d880ac8aa6fb0b45de91c802f5883dfa782ab90e7db697cce66187fc8459473c/alpgrava_logo_transparent.png" /> Im wilden Valsertal, auf 1’937 m.ü.M., liegt die Alp Grava. – Erreichbar ist die Sömmerungsalp für Ziegen und ein paar Schweine und Hühner nur zu Fuss. Dort oben ziehen die Ziegen in einer kleinen Herde über die weitläufigen und abwechslungsreichen Berghänge, um sich das beste Futter zu suchen. Vier Alpmonate lang – Tag für Tag – finden sie Verhältnisse vor, die ihren natürlichen Ziegenbedürfnissen sehr entsprechen. Die schlauen Landschaftspflegerinnen werden auf ihren Streifzügen vom Alpteam einschliesslich des Hirtenhunds Fingal begleitet und geleitet. – Wohin? Es geht hoch hinaus! Konkret? Der Weideplan in der Karte 2 in︎︎︎ Kontakt schafft einen Überblick. Morgens und abends werden die Ziegen bei der Alp handgemolken, und händisch geht die aufwendige Arbeit weiter: bis die Milch dank der schonenden Verarbeitung vor Ort zu schmackhaften Käsespezialitäten reifen kann, in denen die wertvollen Rohstoffe der Bündner Landschaft und der Milch erhalten bleiben. Bereit für den genussvollen Verzehr, zuhause oder in der Beiz, im Dorf oder in der Stadt, fernab dieser wilden Landschaft und doch diese in sich tragend. – Unsere naturnahe, saisonale Produktion ist ähnlich einer bio-zertifizierten.Das Alp-Grava-Team 2026 besteht aus Doris (links) und Bettina&nbsp;(rechts), <img width="745" height="1000" width_o="745" height_o="1000" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/33073632a4dbb4a3c28cb678d3f3551539949a21e61fbfe7c526504034b8b705/Doris_duplex.jpg" data-mid="247223308" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/745/i/33073632a4dbb4a3c28cb678d3f3551539949a21e61fbfe7c526504034b8b705/Doris_duplex.jpg" /> <img width="745" height="1000" width_o="745" height_o="1000" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/f07f5a240a00333055437266486297288e5e1958923348b1f22d328684d1e41b/Betti_duplex_gleichgr.jpg" data-mid="247224280" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/745/i/f07f5a240a00333055437266486297288e5e1958923348b1f22d328684d1e41b/Betti_duplex_gleichgr.jpg" /> vereint mit Pascale (links) und&nbsp;Lena&nbsp;(rechts), Lisa&nbsp;(unten links) und Claudia (unten rechts),&nbsp; <img width="751" height="1000" width_o="751" height_o="1000" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/5664d0878dd4afbde23b9228e789aa049238537c1310cd43d619e04a4cd214e5/Lisa_duplex_1000.jpg" data-mid="247225456" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/751/i/5664d0878dd4afbde23b9228e789aa049238537c1310cd43d619e04a4cd214e5/Lisa_duplex_1000.jpg" /> <img width="750" height="1000" width_o="750" height_o="1000" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/be47b8a9179f0b41640d4c1d6f08a91c3212e60661b5e49f49b5103ec524d083/Pascale_duplex_1000.jpg" data-mid="247225058" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/750/i/be47b8a9179f0b41640d4c1d6f08a91c3212e60661b5e49f49b5103ec524d083/Pascale_duplex_1000.jpg" /> <img width="750" height="1000" width_o="750" height_o="1000" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/80e29b4d47044b77c767a0fca2d8d1d68073438a118a0a300dc799ca2e21e272/Lena_duplex_1000.jpg" data-mid="247224800" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/750/i/80e29b4d47044b77c767a0fca2d8d1d68073438a118a0a300dc799ca2e21e272/Lena_duplex_1000.jpg" /> <img width="981" height="1308" width_o="981" height_o="1308" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/3486d97d01316c828530b450b74dbe6b1ab9f1845ee7e6af730f69197264adf9/Claudia_duplex_1300.jpg" data-mid="247585825" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/981/i/3486d97d01316c828530b450b74dbe6b1ab9f1845ee7e6af730f69197264adf9/Claudia_duplex_1300.jpg" /> und eben... den 90 Ziegen, den drei Schweinen und acht Hühnern. <img width="1000" height="668" width_o="1000" height_o="668" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/fb6570b6dd8481e5cb9a6cd5bc06a2e2d319af5ad2d2b1bb3288507f4b03380f/Ziegen_duplex_1000.jpg" data-mid="247224555" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/fb6570b6dd8481e5cb9a6cd5bc06a2e2d319af5ad2d2b1bb3288507f4b03380f/Ziegen_duplex_1000.jpg" /> <img width="1000" height="668" width_o="1000" height_o="668" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/e49f3b3fa622a9b5391bba6db18aa1f19cb6da300227646e0679d060795f8d49/Sau_duplex_1000.jpg" data-mid="247224492" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/e49f3b3fa622a9b5391bba6db18aa1f19cb6da300227646e0679d060795f8d49/Sau_duplex_1000.jpg" /><img width="1920" height="1440" width_o="1920" height_o="1440" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/bf5c1350ac26fd3591d36e2977b4ec4d67b89b01cd90b20f3a898a0e481f8471/Hennen_duplex_1920.jpg" data-mid="247324181" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/bf5c1350ac26fd3591d36e2977b4ec4d67b89b01cd90b20f3a898a0e481f8471/Hennen_duplex_1920.jpg" /> Rohmilch-Käsesorten Die frisch gemolkene Morgenmilch wird zusammen mit der Abendmilch direkt vor Ort in der Alpsennerei zu verschiedenen Käsesorten verarbeitet. Nach der Produktion reifen die Laibe in unserem Naturkeller auf Holzbrettern. Sie werden jeden Tag gepflegt, damit die rötliche Rinde allmählich wächst.&nbsp; Folgende Produkte stellen wir von Beginn weg her: ︎︎︎ Produkte: • &nbsp;Mutschli• &nbsp;Alpkäse Im Laufe des Sommers kommen ganz bestimmt noch mehr Sorten dazu. Bilder&nbsp; © Jaromir Kreilinger (Diashow) © Thom Held (Ziege, Schwein) © Diverse (Team 2026, Hühner) https://alpgrava.ch/Bottom_page_produkte_DE Mon, 24 Apr 2023 17:11:52 +0000 Alp Grava https://alpgrava.ch/Bottom_page_produkte_DE Alp Grava _ Home ︎︎︎ Produkte︎︎︎ Bestellen︎︎︎ Kontakt︎︎︎ Ziegen︎︎︎ Events︎︎︎ Alpgeschichten ︎︎︎ Email︎︎︎ Instagram <img width="1753" height="1240" width_o="1753" height_o="1240" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/d880ac8aa6fb0b45de91c802f5883dfa782ab90e7db697cce66187fc8459473c/alpgrava_logo_transparent.png" data-mid="247987614" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/d880ac8aa6fb0b45de91c802f5883dfa782ab90e7db697cce66187fc8459473c/alpgrava_logo_transparent.png" /> Rohmilch-Käsesorten Die frisch gemolkene Morgenmilch wird zusammen mit der Abendmilch direkt vor Ort in der Alpsennerei zu verschiedenen Käsesorten verarbeitet. Wir stellen ausschliesslich Rohmilchkäse her. Er ist schmackhafter, ressourcenschonender und bei der Herstellung mit frischer Milch vor Ort auch sicherer. Nach der Produktion reifen die Laibe in unserem Naturkeller auf Holzbrettern. Sie werden jeden Tag gepflegt, damit die rötliche Rinde allmählich wächst.&nbsp; <img width="1592" height="1062" width_o="1592" height_o="1062" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/462f601465aef89e081d81bc81fac236ffda5c988c539b00c01f15fa5d21836a/Grava-Kaese_duplex_1520.jpg" data-mid="247234421" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/462f601465aef89e081d81bc81fac236ffda5c988c539b00c01f15fa5d21836a/Grava-Kaese_duplex_1520.jpg" /> <img width="1920" height="1283" width_o="1920" height_o="1283" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/cb849a32eea117ecf49df55eec0f641ec28aeb50e304829e6fac20a31e3d6270/Milchbruch_duplex_1920.jpg" data-mid="247228101" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/cb849a32eea117ecf49df55eec0f641ec28aeb50e304829e6fac20a31e3d6270/Milchbruch_duplex_1920.jpg" /> <img width="1920" height="1283" width_o="1920" height_o="1283" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/213ace596f4b0f351ab665e05f575841af84d863f7bc0e546433602a61fc2702/Plastikformen_duplex_1920.jpg" data-mid="247232494" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/213ace596f4b0f351ab665e05f575841af84d863f7bc0e546433602a61fc2702/Plastikformen_duplex_1920.jpg" /> <img width="1920" height="1283" width_o="1920" height_o="1283" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/275293ff2c2cf1fba466a78145ed3414186466c896a02c36a5bd25b2ce2d6678/Mutschlis_duplex_1920.jpg" data-mid="247232626" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/275293ff2c2cf1fba466a78145ed3414186466c896a02c36a5bd25b2ce2d6678/Mutschlis_duplex_1920.jpg" /> <img width="1920" height="1282" width_o="1920" height_o="1282" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/a20fab010bfff7aae327c6ee3665d6c9c3a713c7e4f06d877e493ef39bc843b6/Bursten_duplex_1920.jpg" data-mid="247228156" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/a20fab010bfff7aae327c6ee3665d6c9c3a713c7e4f06d877e493ef39bc843b6/Bursten_duplex_1920.jpg" /> Beginnen werden wir mit zwei Käsesorten: Mutschli und Alpkäse. Im Laufe des Sommers kommen ganz bestimmt noch weitere&nbsp;Alp Grava-Spezialitäten hinzu. Grava MutschZiegen-Rohmilch Halbhartkäse – weich und mild im Geschmack: Meeega fein!│Mindestens 45% Fett i.T.│Mit rötlicher Rinde│Ein Laib wiegt ca. 1kg │Richtpreis 36 fr/kg Crap GravaZiegen-Rohmilch Hartkäse – der Rezente für spezielle Anlässe und besonders anspruchsvolle Feinschmeckerinnen und Geniesser│Mindestens 45% Fett i.T.│Ein Laib wiegt ca. 3kg&nbsp;│ Richtpreis 38 fr/kilo ︎︎︎ Bestellen Fleisch vom Alpschwein&nbsp; Unsere drei Alpschweine verwerten auf der Alp die Molke, das «Abfallprodukt» des Käsens, und geniessen ihren grossen Auslauf. &nbsp;<img width="1920" height="1281" width_o="1920" height_o="1281" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/b6dc06df92e5fb246c5b5a8ffa43844c04fa3471a3199a062cd7e8fedb9fb576/Sauen-am-Trog_duplex_1920.jpg" data-mid="247227923" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/b6dc06df92e5fb246c5b5a8ffa43844c04fa3471a3199a062cd7e8fedb9fb576/Sauen-am-Trog_duplex_1920.jpg" /> Anfang Oktober werden sie in der lokalen Metzgerei geschlachtet. Wir verarbeiten dann das frische Fleisch in Handabeit zu köstlichen Würsten, Speck und anderen Gerichten.&nbsp;Wir werden dich infomieren, wo du diese Köstlich-keiten essen kannst. Lagerung unserer Käse Als ganzen Laib kannst du den Käse monatelang lagern, wenn Du einen geeigneten Keller hast und ihn regelmässig pflegst. Der Keller sollte eine stabile Temperatur zwischen 5–15°C haben und über mindestens 80% relative Luftfeuchtigkeit verfügen. Dein Käse sollte auf einem sauberen Holzbrett liegen, idealerweise vor Fliegen geschützt. Alle paar Tage oder einmal pro Woche (je jünger der Käse, desto häufiger) kannst du den Käse wenden und die oben zu liegen kommende Fläche sowie den Rand mit einem sauberen, feuchten, lauwarmen Tuch abreiben. Die Liegefläche sowie das Brett sollten stets trocken sein. Dies lohnt sich vor allem bei Halbhart- und Hartkäse. Mutschli sind am besten im jungen Zustand zu geniessen. Ist dein Käse angeschnitten, deckst du die Schnittfläche am besten mit Frischhaltefolie ab und lagerst ihn bei 5–10°C. Sollte sich Schimmel bilden, kannst du diesen abschneiden und den Rest bedenkenlos essen. Sollte dein Lagerraum / Kühlschrank zu trocken sein (&lt;80% rel. Luftfeuchtigkeit), empfiehlt es sich, den Käse eingepackt zu lassen, am besten in speziellem Käsepapier (gibt es in der Migros o.ä.) Bilder © Jaromir Kreilinger (Schweine) © Alp-Team 2023-2025 (Diashow 1)© Thom Held (Diashow 2-5) https://alpgrava.ch/Bottom_page_bestellen_DE Mon, 24 Apr 2023 17:21:28 +0000 Alp Grava https://alpgrava.ch/Bottom_page_bestellen_DE Alp Grava _ Home ︎︎︎ Produkte︎︎︎ Bestellen︎︎︎ Kontakt︎︎︎ Ziegen︎︎︎ Events︎︎︎ Alpgeschichten ︎︎︎ Email︎︎︎ Instagram <img width="1753" height="1240" width_o="1753" height_o="1240" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/d880ac8aa6fb0b45de91c802f5883dfa782ab90e7db697cce66187fc8459473c/alpgrava_logo_transparent.png" data-mid="247987792" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/d880ac8aa6fb0b45de91c802f5883dfa782ab90e7db697cce66187fc8459473c/alpgrava_logo_transparent.png" /> Wie Du zum Käse kommst – Onlineverkauf 1 _ Eröffne ein Mitgliedskonto mit einem einmaligen&nbsp;︎︎︎ Registrieren. 2 _ Du wählst Dein Depot aus &nbsp;– in Vals, Ilanz, Thusis, Chur oder Zürich (siehe unten).3 _ Sobald wir eine Lieferung an dein Depot planen, erhältst du per Mail Bescheid und kannst bestellen so viel du willst :-) 4 _ Und dann: Abholen und geniessen! Nach der Alpzeit werden wir auch an verschiedenen Märkten sein. Sobald Du eingeschrieben bist, werden wir Dich regelmässig via E-Mail-Newsletter über neue Produkte oder anstehende Lieferungen informieren. Während der Sömmerungszeit ‘füttern’ wir in der Regel 1-2 Mal unsere Depots, ab Mitte Juli wird dies der Fall sein. Weiterverkauf unserer Produkte&nbsp; Wenn Du Produkte für den Handel bestellen möchtest, dann schreib uns bitte direkt an:&nbsp;alpgrava@immerda.ch. Grössere Bestellungen müssen wir in unsere Produktionsplanung einbeziehen, weshalb sie eine längere Vorlaufszeit benötigen.&nbsp; Unsere Preise &nbsp;– Wenn Passion die Aufwandsentschädigung übertrumpft Die Alp Grava ist eine der wenigen Alpen, auf der noch draussen auf der Weide von Hand gemolken wird. Das schafft nicht nur eine ruhige entspannte Atmosphäre für die Tiere und uns, sondern ermöglicht auch eine einzigartige Qualität der Milch und unserer Produkte. <img width="1170" height="1727" width_o="1170" height_o="1727" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/dd2fcd02d6c6d593e8849266dcbe1de16c457b4f9713ab16e3f34727c1fba062/Melken_duplex_1700.jpg" data-mid="247226518" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/dd2fcd02d6c6d593e8849266dcbe1de16c457b4f9713ab16e3f34727c1fba062/Melken_duplex_1700.jpg" /> Daneben arbeiten wir praktisch ohne Strom, heisses Wasser gibt’s nur durchs Erhitzen überm Feuer – mit Holz, das ebenfalls von uns in der Landschaft gesammelt, zersägt und gespalten werden muss.&nbsp; Da unsere Alp nicht mit dem Auto erreichbar ist, wird alles mit der Materialseilbahn von der benachbarten Kuhalp hinauf- oder hinuntergeseilt. Wir selber werden einige Male die 800 Höhenmeter auf uns nehmen. Käse ist ein Wunder. – Die Transformation von Alpenkräutern zu einem haltbaren, gesunden und unglaublich komplexen Lebensmittel. Der wirkliche Preis eines handgefertigten Käses ohne jegliche Technik ist unbezahlbar. – Da wir jedoch wollen, dass er Geniesserinnen und Geniesser findet, setzen wir den Verkaufspreis so an, dass er uns einen Tageslohn von 100 Franken Brutto ermöglicht. – Alles andere ist Passion. <img width="1920" height="1283" width_o="1920" height_o="1283" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/a506ed4179cb7a0f951e03dda0a5e434e61d2dd5e203eadba495b43b5c154fd3/Handschuhe_duplex_1920.jpg" data-mid="247227015" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/a506ed4179cb7a0f951e03dda0a5e434e61d2dd5e203eadba495b43b5c154fd3/Handschuhe_duplex_1920.jpg" /> Unsere ABHOLSTATIONEN: Ilanz – Cinema sil plaz Almens – Landhuus AlmensChur – Bioladen “Rägawurm” Zürich&nbsp;– Rampe 5 VERKAUFSORTE: Ilanz – Cafe sil plaz Flims – Caffe Verduras Mathon – Hofladen Nursola Thusis – Molki Chur – Bioladen “Rägawurm” Bezahlen Nach der Lieferung erhältst Du Deine Rechnung per E-Mail. –&nbsp;Wir bevorzugen die Banküberweisung, da uns dadurch keine zusätzlichen Kosten entstehen. So bleibt mehr Netto vom bereits kleinen Brutto. Konto Alp Grava Hochfeldstrasse 111 3012 BernIBAN CH65 8080 8004 6994 74819 SWIFT-BIC: RAIFCH22 Zweite Wahl: Twint&nbsp; <img width="225" height="195" width_o="225" height_o="195" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/463c4bc3d10adb114fb283719ee1024008863cd35a09a260dcd5cdffb4b9ef11/twint_alpgrava_crop.png" data-mid="176486772" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/225/i/463c4bc3d10adb114fb283719ee1024008863cd35a09a260dcd5cdffb4b9ef11/twint_alpgrava_crop.png" /> &nbsp;Bilder © Jaromir Kreilinger (Melken)© Thom Held (Handschuhe) https://alpgrava.ch/Bottom_page_kontakt_DE Mon, 24 Apr 2023 18:57:50 +0000 Alp Grava https://alpgrava.ch/Bottom_page_kontakt_DE Alp Grava _ Home ︎︎︎ Produkte︎︎︎ Bestellen︎︎︎ Kontakt︎︎︎ Ziegen︎︎︎ Events︎︎︎ Alpgeschichten ︎︎︎ Email︎︎︎ Instagram &nbsp; <img width="1753" height="1240" width_o="1753" height_o="1240" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/d880ac8aa6fb0b45de91c802f5883dfa782ab90e7db697cce66187fc8459473c/alpgrava_logo_transparent.png" data-mid="176487542" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/d880ac8aa6fb0b45de91c802f5883dfa782ab90e7db697cce66187fc8459473c/alpgrava_logo_transparent.png" /> Kontakt und Lage der Alp auf Planet Erde Klappt’s mit Deiner Bestellung nicht? Möchtest Du uns eine Rückmeldung geben? Liegt Dir sonst was auf dem Herzen? Melde Dich ungeniert! Längere Antwortzeiten während des Sommers sind auf das Funkloch bei der Alp zurückzuführen. Du darfst uns natürlich auch gerne besuchen. Wir sind allerdings nur zu Fuss erreichbar - Start ab Parkplatz gleich nach Lunschania. Umso mehr freuen wir uns!︎︎︎ 078 718 29 97 (Bettina Rohrer) ︎︎︎ 079 566 41 63 (Doris Galfetti)︎︎︎ alpgrava@immerda.ch <img width="1500" height="1060" width_o="1500" height_o="1060" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/6a4c7f2cd48b75bf50fd9e8d06249f60a8d23b77babc0c91ccfc22b7885af463/Alp-und-Valsertal.jpg" data-mid="247282400" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/6a4c7f2cd48b75bf50fd9e8d06249f60a8d23b77babc0c91ccfc22b7885af463/Alp-und-Valsertal.jpg" />Karte 1 _ Die Lage der Alp Grava – als Landschaftskammer über dem Valsertal <img width="1920" height="1357" width_o="1920" height_o="1357" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/380e526997d583ff885680c703390755e1a0ce7b3802e5b43b88531d6e15d261/Alp-Grava_Karte_web_1920.jpg" data-mid="247987835" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/380e526997d583ff885680c703390755e1a0ce7b3802e5b43b88531d6e15d261/Alp-Grava_Karte_web_1920.jpg" />Karte 2 _ Das Alpgebäude auf 1’937 m.ü.M.,&nbsp;rundherum die Weideflächen – gemäss Weideplan zwischen 1’950 und mehr als 2’600 m.ü.M. Newsletter Sobald Du Dein Kund.innenkonto erstellt hast, erhältst Du unseren Newsletter. ︎︎︎&nbsp;Registrieren Ab dann bist du stets auf dem Laufenden – über unsere neuesten Produkte, Degustationen und was uns sonst noch so in den Sinn kommt! Bilder © Thom Held (Karten Swisstopo – bearbeitet und ergänzt) https://alpgrava.ch/Bottom_page_ziegen_DE Mon, 24 Apr 2023 19:02:52 +0000 Alp Grava https://alpgrava.ch/Bottom_page_ziegen_DE Alp Grava _ Home ︎︎︎ Produkte︎︎︎ Bestellen︎︎︎ Kontakt︎︎︎ Ziegen︎︎︎ Events︎︎︎ Alpgeschichten ︎︎︎ Email︎︎︎ Instagram <img width="1753" height="1240" width_o="1753" height_o="1240" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/d880ac8aa6fb0b45de91c802f5883dfa782ab90e7db697cce66187fc8459473c/alpgrava_logo_transparent.png" data-mid="176487883" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/d880ac8aa6fb0b45de91c802f5883dfa782ab90e7db697cce66187fc8459473c/alpgrava_logo_transparent.png" /> Ziegen Unsere Ziegen kommen von sieben verschiedenen Höfen zu uns auf die Alp - die Besitzer kommen selbst mit ihren Tieren hoch zu uns und bringen zwischen zwei und 30 Ziegen. Die Herde besteht aus einer bunten Durchmischung vieler Rassen.&nbsp;Manche Ziegen gehen schon ihr ganzes Leben auf die Alp Grava, andere kennen’s bereits und dann sind da noch die Newcomers, die das erst noch lernen müssen. Die Ziegen werden jeden Tag in freiem Weidegang von jemandem aus dem Team und unserem Hirtenhund Fingal zu den besten Fressplätzen begleitet. Die ständige Behirtung ist zurzeit nötig, da wir von mehreren Wolfsrudeln umgeben sind. Die Ziegen wählen ihr Tempo und ihr Futter selbst. Besonders freuen sie sich über Gehölze wie Wacholder, und betreiben somit beim Fressen auch gleich Weidepflege. Auch wir lieben den Duft, den die Tiere nach einem Tag im Wacholder nach Hause bringen. Beim Handmelken auf der Weide können die Geissen entspannen. Ein ruhiger Umgang und eine wesensgerechte Haltung ist uns sehr wichtig. All das beeinflusst die Qualität der Milch und somit des Käses. <img width="1920" height="1281" width_o="1920" height_o="1281" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/1f6825538a4af157490c2c77bbb2a00d143e46c72774e10c65b154af47a201ff/20230906_DSC2059.jpg" data-mid="205484597" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/1f6825538a4af157490c2c77bbb2a00d143e46c72774e10c65b154af47a201ff/20230906_DSC2059.jpg" /> <img width="1920" height="1281" width_o="1920" height_o="1281" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/ce114b411bfa6e1226ff501bb9e2502c8beaf1648f7b531fbec41a3368c58850/20230906_DSC2020.jpg" data-mid="207031581" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/ce114b411bfa6e1226ff501bb9e2502c8beaf1648f7b531fbec41a3368c58850/20230906_DSC2020.jpg" /> Bilder © Jaromir Kreilinger (Herde) https://alpgrava.ch/Bottom_page_events_DE Mon, 24 Apr 2023 19:06:37 +0000 Alp Grava https://alpgrava.ch/Bottom_page_events_DE Alp Grava _ Home ︎︎︎ Produkte︎︎︎ Bestellen︎︎︎ Kontakt︎︎︎ Ziegen︎︎︎ Events︎︎︎ Alpgeschichten ︎︎︎ Email︎︎︎ Instagram <img width="1753" height="1240" width_o="1753" height_o="1240" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/d880ac8aa6fb0b45de91c802f5883dfa782ab90e7db697cce66187fc8459473c/alpgrava_logo_transparent.png" data-mid="176488241" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/d880ac8aa6fb0b45de91c802f5883dfa782ab90e7db697cce66187fc8459473c/alpgrava_logo_transparent.png" /> EventsNach der Alpzeit finden Käse- und Weindegustationen voraussichtlich im Domleschg statt. <img width="1920" height="1283" width_o="1920" height_o="1283" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/1ec1fef22bd33e7f698f3f6d755044aff42aed2b29f2139a5d9f16897fe5f41e/Brunnen_Wein_duplex_1920.jpg" data-mid="247277244" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/1ec1fef22bd33e7f698f3f6d755044aff42aed2b29f2139a5d9f16897fe5f41e/Brunnen_Wein_duplex_1920.jpg" />&nbsp; Das Datum wird noch bekannt gegeben. Bilder&nbsp;© Thom Held (Foto) https://alpgrava.ch/Bottom_page_alpgeschichten_DE Mon, 23 Jun 2025 19:22:23 +0000 Alp Grava https://alpgrava.ch/Bottom_page_alpgeschichten_DE Alp Grava _ Home ︎︎︎ Produkte︎︎︎ Bestellen︎︎︎ Kontakt︎︎︎ Ziegen︎︎︎ Events ︎︎︎ Alpgeschichten ︎︎︎ Email︎︎︎ Instagram <img width="1753" height="1240" width_o="1753" height_o="1240" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/d880ac8aa6fb0b45de91c802f5883dfa782ab90e7db697cce66187fc8459473c/alpgrava_logo_transparent.png" data-mid="234936582" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/d880ac8aa6fb0b45de91c802f5883dfa782ab90e7db697cce66187fc8459473c/alpgrava_logo_transparent.png" /> AlpgeschichtenHier findest Du Einblicke ins Leben auf der Alp Grava. – Geschrieben von unseren Vorgängern, wobei in diesem Sommer&nbsp; bestimmt noch weitere Geschichten dazukommen. 08/25 –&nbsp;Ruhe 06/25 –&nbsp;Heidiromantik09/24 – Geschichten vom Himmel 08/24 –&nbsp;Von Bakterien und Bürsten07/24 –&nbsp;Pubertierender Sommer06/24 –&nbsp;Gefühlslawine10/23 –&nbsp;Prekäre Alparbeit09/23 – Alpweihnachten, ungefähr 08/23 – Bockgeschichten 07/23 – Lady Gaga https://alpgrava.ch/Heidiromantik Tue, 24 Jun 2025 05:54:20 +0000 Alp Grava https://alpgrava.ch/Heidiromantik ︎︎︎ Alpgeschichten Heidiromantik _ 06/25Nach der gewohnten Winterpause melden wir uns wieder mit Alpgeschichten, so frisch und knackig wie die Alpenkräuter, die nadisna in den Ziegenbäuchen verschwinden, oder die Chriesi, die von den Nanis den Berg hochgeschleppt werden und ratzfatz in den Kinderbäuchen verschwinden. Wir könnten euch von Pech im Stall bei verschiedenen Ziegenbesitzenden während des Winters schreiben; von zu wenig Geissen, die infolgedessen zu uns auf die Alp kamen; von einem somit nur halbvollen Käsekessi und einer Hirtin, die aufgrund der schwindenden Aussicht auf viel Lohn schon nach wenigen Tagen wieder den Weg ins Tal einschlug. Oder wir können euch etwas Heidiromantik vermitteln, von glücklichen Kindern auf der Alp erzählen; wild, frei und dreckig – und nicht nur aus Werbezwecken, sondern weil dies tatsächlich das dominierende Gefühl dieses Alpfrühlings ist, beschränken wir uns darauf. Gefühlt sömmern wir hier dieses Jahr mehr Kinder als Geissen: Toni, Matthias, Ajuna, Lorenz, Kuba. Milch geben sie keine. Arbeit schon. Annähernd kostendeckende Direktzahlungen vom Bund gibt’s dafür trotzdem nicht, aber das ist ein anderes&nbsp;Thema, und der 14. Juni ist ja schon vorbei. Somit müssen wir uns mit schönen Momenten und Erinnerungen begnügen, und davon gibt’s zuhauf: Die fassungslos staunenden Augen und das glückliche Jauchzen darüber, dass von schokoladebraunen Geissen tatsächlich Schoggimilch in den Schoppen gemolken werden kann! (Die kleinen Vorbereitungen dafür gehen an den jüngeren Kindern unbemerkt vorbei.) Die unzähligen, täglich mehr werdenenden Blumensträusse, die unseren Tisch verstopfen, sodass wir fast keinen Platz zum Essen haben. Kinder, die auf dem parkierten Aebi sitzen und «brrrrrrmmmm» machen. Kinder, die durch die kleine Hühnerklappe in den Hühnerstall kriechen und mit einem Rock voller Eier wieder hinaus kommen, die meisten ganz. Braungebrannte Kinder, die quietschend im eiskalten Bach baden. Stolze Kinder, wenn sie einen Kristall, einen Gämsschädel oder den Stosszahn eines Baby-Mammuts (der sich dann doch als sonnengebleichtes Holz herausstellt) finden. Kinder, die auf dem parkierten Aebi nach Zürich, Bern, Sizilien und sogar bis nach Amerika fahren. Die zwanzigmal pro Tag frisch angezogen werden müssen, weil sie stundenlang am Brunnen wässerlen. Beim Abwaschen wässerlen. Mit dem Schweineschlauch wässerlen. Auf dem parkierten Aebi wässerlen. Am Bach wässerlen. Mit der Milchkühlung wässe… - halt stopp!! Die im Stall Fussball spielen, in der Käserei Fussball spie… - halt stopp!, die in Hängematten schaukeln, die auf dem parkierten Aebi über alles drüber fahren – Lorenz! –, die immer mal wieder ein bisschen Geissen melken, die Hühner jagen, Katzen und Schweine streicheln und wie die Geissen durch die Bergweiden wandern und dabei die besten Alpenkräuter; Vergissmeinnicht, Kresse, Heidelbeerblüten, Rapunzel etc. herauspicken und verspeisen. Und die manchmal sogar mit dem fahrenden Aebi mitdürfen. Highlight. Um glückliche Kinder herum sind wir auch glücklich. Und viel mehr gibt es zu diesem Sommeranfang eigentlich nicht zu sagen. <img width="960" height="1280" width_o="960" height_o="1280" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/dda3a61747e05fbf5eb92e7a8cb8074c8154022c68952d2974ff6a41a7431ae1/Alpkind.jpeg" data-mid="234950899" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/960/i/dda3a61747e05fbf5eb92e7a8cb8074c8154022c68952d2974ff6a41a7431ae1/Alpkind.jpeg" /> Glückliches Kind <img width="916" height="1280" width_o="916" height_o="1280" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/8da33a2432b75f0e4cd7a7992fc633919855c8d4d7a83f7eac0428d773889def/Hirte.jpeg" data-mid="234950896" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/916/i/8da33a2432b75f0e4cd7a7992fc633919855c8d4d7a83f7eac0428d773889def/Hirte.jpeg" />Glückliche Ziegen und glückliches Kind zu Beginn eines schönen Hirtentages <img width="1200" height="1600" width_o="1200" height_o="1600" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/997c6ed489fd76f8ff5caa004f4d09f69765d737f137610e2319fe8bc3660933/Kaserei.jpeg" data-mid="234950897" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/997c6ed489fd76f8ff5caa004f4d09f69765d737f137610e2319fe8bc3660933/Kaserei.jpeg" />Glückliche Mutter macht feinen Käse <img width="960" height="1280" width_o="960" height_o="1280" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/6345233db066559ce1895c83d1d2a0f973b819a0d794d6b6fa5f6307867b67f2/Treppe.jpeg" data-mid="234950901" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/960/i/6345233db066559ce1895c83d1d2a0f973b819a0d794d6b6fa5f6307867b67f2/Treppe.jpeg" />Spuren glücklicher Kinder <img width="1600" height="1200" width_o="1600" height_o="1200" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/3800918925527994e1e2f4ba2c7b3aacdd8767ba44fce05a618f4f2af036667c/Fackelzug.jpeg" data-mid="234950900" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/3800918925527994e1e2f4ba2c7b3aacdd8767ba44fce05a618f4f2af036667c/Fackelzug.jpeg" />Nur die Fackeln auf dem Heimweg vom Bräteln auf der Nachbarsalp Rischuna leuchten noch heller als die Augen der glücklichen Kinder Bilder © Alpteam 2025 (Fotos) https://alpgrava.ch/Geschichten-vom-Himmel Tue, 24 Jun 2025 06:01:40 +0000 Alp Grava https://alpgrava.ch/Geschichten-vom-Himmel ︎︎︎ Alpgeschichten Geschichten vom Himmel _ 09/24Ja, jetzt ist er bald vorbei, dieser Alpsommer. Und ich glaub, wir dürfen sagen: Er war scho rächt crazy, dieser Alpsommer. Angefangen mit den 2/3 des Teams, die wenige Tage vor Alpstart ausfielen. Einem Juni ohne Sonne und einem Rest des Sommers ohne Regen. Einem Heliflug direkt ins Kinderspital Zürich. (Es sind alle wieder wohlauf, gottseidank.) Einem Heliflug nach Curaletsch (Rind mit gebrochenem Oberschenkel), einem Heliflug nach Ober Rinderberg (Mutterkuh mit zu grossem Kalb und Geburtsstillstand), regelmässigen Heliflügen zu unseren Nachbar.innen auf Rischuna (Kuh abgestürzt beim Alpaufzug, Alpchef fast mitgerissen und verletzt, Kuh zu erschöpft nach Alpaufzug, Kuh mit verletzter Hüfte, Kuh mit Totgeburt, Kuh mit xxx…). Es war ein Sommer mit vielen Experimenten in der Käsi, meist gewollt, manchmal weniger, ein Sommer mit (zu) vielen Wechseln im Team und sozial anstrengenden Situationen. Und immer wieder, wenn alles zu viel wurde, reichten ein paar Schritte vor die Hütte um zu merken: es ist schon verdammt schön hier oben. Was für ein Glück, hier sein zu dürfen! Es war auch ein Sommer mit sehr gesunden Ziegen, viel Freude an der Arbeit, einem Garten, der weder von Schnecken, Mäusen oder Ziegen sondern endlich einmal mal von uns abgeerntet wurde, ein Sommer voller glänzender Kinderaugen und Lachen. Schlussendlich bleibt wohl festzustellen, dass es doch zwei entscheidende Vorteile gibt, den Sommer auf der Alp zu verbringen (nebst dem Entkommen der Hitze): Erstens haben wir vor dem Frühstück schon Ziegen geholt, gemolken, Käse bereit für den Keller gemacht, Hühner und Schweine gefüttert, und sind drum schon wach, was für die Hirnleistung absolut vorteilhaft ist. Zweitens sind wir den Sternen näher als unsere Artgenoss.innen döt una im Tal, was unsere Frühstücksgespäche ebenfalls beflügelt. Hier zum Abschluss deshalb eine kleine Kostprobe direkt von unserem Frühstückstisch: Welches ist der berühmteste Stern? (Superstar). Der Ausgeglichenste? (Isostar). Der tüchtigste? (Starrchrampf). Der Stärkste? (stark). Der älsteste? (der graue Star). Der mit dem schlechtesten Ruf? (Bastard). Welcher Star ist mit einem Stock unterwegs? (der Starler(Anm.d.R. Romanisch für Rinderhirte)). Welcher fliegt am höchsten? (Star). Der, wo alles beginnt? (Start). Der gefährlichste? (Starwars). Der unbeweglichste? (starr). Der Trendigste? (Starbucks). Der Hungrigtse? (Miostar). <img width="1024" height="768" width_o="1024" height_o="768" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/1934fc87957dc28c5714f8a1479f67997a45fe7be52cf3186d0cb50d26676d97/Helikopter.jpg" data-mid="234951249" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/1934fc87957dc28c5714f8a1479f67997a45fe7be52cf3186d0cb50d26676d97/Helikopter.jpg" /> Ein paar Helikopter <img width="576" height="768" width_o="576" height_o="768" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/3e041703c005649b8d48b4b934ddc5dbd66191eefca56d869c687d383b58d4ee/Raclette.jpg" data-mid="234951250" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/576/i/3e041703c005649b8d48b4b934ddc5dbd66191eefca56d869c687d383b58d4ee/Raclette.jpg" />Raclette auf Grava-Art <img width="1024" height="768" width_o="1024" height_o="768" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/d5588440939a7b764760cb98c6dc1b6e49bab8682483565fe6a41dad2ecfd016/Ziegen-2.jpg" data-mid="234951251" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/d5588440939a7b764760cb98c6dc1b6e49bab8682483565fe6a41dad2ecfd016/Ziegen-2.jpg" /> Stimmungsbild mit ZiegenBilder © Alpteam 2024 (Fotos)